Апельсиновий сік впливає на активність генів: що показало дослідження

Нове дослідження показує, що апельсиновий сік впливає не лише на вітамінний баланс, а й на роботу генів. Учасники експерименту щодня впродовж 60 днів пили по 500 мл чистого пастеризованого соку. Після завершення періоду спостереження дослідники зафіксували зміни в активності генів, відповідальних за регуляцію запальних процесів та кров'яного тиску.

Зокрема, знизилася активність генів NAMPT, IL6, IL1B та NLRP3, які зазвичай активуються під час стресу та беруть участь у запальних реакціях. Також менш активною стала робота гена SGK1, що регулює затримку натрію нирками. Надлишок цього елемента в організмі може сприяти підвищенню артеріального тиску.

Дослідники припускають, що такий ефект може бути пов'язаний із гесперидином — флавоноїдом, який природно міститься в цитрусових. Ця сполука відома антиоксидантними та протизапальними властивостями, а також потенційно впливає на холестерин, глюкозу та тиск.

Реакція організму на сік виявилася індивідуальною. Учасники з більшою масою тіла показали помітніші зміни в генах, пов'язаних із жировим метаболізмом. Натомість у худорлявіших добровольців сильніше змінювалася активність генів, що відповідають за запалення.

Окремі попередні дослідження також вказують на користь соку для обміну речовин. Систематичний огляд 15 контрольованих досліджень за участю 639 людей показав, що регулярне вживання напою може знижувати інсулінорезистентність і рівень холестерину.

Хоча результати виглядають обнадійливо, вчені наголошують: апельсиновий сік не варто розглядати як ліки. Це радше привід замислитися про роль щоденних харчових звичок у довгостроковому здоров'ї.