Найдешевша олія з АТБ і Сільпо: що показало порівняння

Соняшникова олія — продукт, без якого рідко обходиться приготування їжі. Більшість українців обирає рафіновані варіанти через нейтральний смак і запах. Проте навіть серед таких продуктів є відмінності, які помітні не одразу.

На етикетках обох пляшок — олії «Розумний вибір» з «АТБ» та «Премія» з «Сільпо» — була позначка «П». Вона означає, що продукт виготовлений із пресованої сировини та призначений для харчових цілей. Існує також маркування «Д» — для дитячого та дієтичного харчування, зі суворішими вимогами до якості. Проте серед бюджетних варіантів такої олії не знайти.

Цікаво, що обидві олії розливає одне й те саме підприємство. Це пояснює однакову калорійність і склад, зазначені на етикетках. Втім, це не гарантує повної ідентичності: технологія чи сировина можуть відрізнятися.

Практичні тести показали, що «Розумний вибір» не має запаху чи присмаків, прозора та без домішок. Після 12 годин на сонці склад не змінився. «Премія» має легкий аромат насіння, але також без домішок, і після сонячного впливу лишилася однорідною.

Під час нагрівання на чавунній сковороді понад 100 градусів «Розумний вибір» почала диміти через 2 хвилини, а «Премія» — на 15 секунд раніше, хоча запах горілого був менш виражений. Обидва зразки потемніли, але осаду чи бульбашок не утворилося. Тест на заморожування також не виявив проблем: олії лишилися однорідними після розморожування.

Ціна виявилася головною відмінністю. Пляшка 0,85 л «Розумний вибір» коштує 77 грн, а «Премія» у такому ж об'ємі — 91 грн. Різниця в 14 грн. У «Сільпо» є й мініформат 0,5 л, що зручно, якщо олії потрібно зовсім трохи.

Для салатів експерти радять обирати олію з позначкою «Д», бо вона корисніша. А для смаження чи консервації, коли показники майже однакові, розумніше звернути увагу на нижчу ціну.