У США створюють пристрій для перевірки продуктів на бактерії та пестициди

Звичне миття фруктів та овочів не завжди гарантує безпеку — на це звертають увагу науковці, які працюють над новим гаджетом. Пристрій, що отримав назву READ (Rapid Electro Analytical Device), здатен виявляти широкий спектр забруднювачів у їжі та воді всього за кілька хвилин.

Як пояснила одна з дослідниць, Шаліні Прасад, ідея виникла з її власного досвіду матері, яка прагне краще захистити своїх дітей. Користування пристроєм просте: потрібно взяти шматок фрукта або зелені, розім’яти його руками, а потім залишити краплю на сенсорі. Гаджет аналізує зразок на наявність антибіотиків, пестицидів, бактерій, паразитів і грибків — усього 16 параметрів.

Наразі команда вчених готується до пілотного тестування технології. Якщо випробування пройдуть успішно, новинка може з’явитися на звичайних кухнях орієнтовно у 2027 році. Це відкриває нові можливості для контролю якості харчів без необхідності спеціального лабораторного обладнання.