Полуниця чи лохина: яка ягода поживніша

Полуниця та лохина — це не лише смачні літні ягоди, а й джерело клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Обидві корисні, проте їхній склад суттєво відрізняється, і це варто враховувати, обираючи ягоди до свого раціону.

За даними Міністерства сільського господарства США, полуниця значно випереджає лохину за вмістом вітаміну С. Одна чашка розрізаних навпіл ягід полуниці забезпечує 89,4 міліграма цього вітаміну, що покриває 99,3% добової норми. Для порівняння, у чашці лохини міститься лише 14,4 міліграма, або 16% добової потреби.

Високе споживання вітаміну С пов'язують зі зниженням ризику деяких видів раку та серцево-судинних захворювань. Однак лохина має свою перевагу: вона містить більше фенольних антиоксидантів загалом і демонструє вищу антиоксидантну здатність — показник, який відображає здатність продукту нейтралізувати шкідливі вільні радикали. Флавоноїди та антоціани, що входять до складу лохини, допомагають захищати клітини та пригнічувати запальні процеси.

Ті, хто прагне максимізувати споживання антиоксидантів, можуть звернути увагу на дику лохину. Деякі її сорти мають у 3–5 разів вищу антиоксидантну активність порівняно з культивованою.

Наукові огляди підтверджують, що регулярне вживання ягід знижує ризик хронічних захворювань. Зокрема, дослідження 2021 року показало, що продукти, багаті на антоціани, пов'язані зі зменшенням ризику ішемічної хвороби серця на 17%, загальної захворюваності на серцеві хвороби — на 27%, а смертності від них — на 9%.

Окрім серця, ягоди корисні для мозку та шкіри. Вітамін С із полуниці необхідний для синтезу колагену — білка, що становить 75% сухої маси шкіри. Фенольні сполуки обох ягід позитивно впливають на когнітивні функції та можуть захищати від вікових нейродегенеративних змін.

Обираючи між полуницею та лохиною, варто виходити з власних потреб: для вітаміну С — полуниця, для максимальної кількості антиоксидантів — дика лохина. Але найкращий підхід — різноманітність: включення різних ягід до раціону забезпечує найширший спектр корисних речовин.