МастерШеф. Професіонали 5: як іноземні гості скуштували українську високу кухню

12 вересня на СТБ вийшов четвертий випуск шоу «МастерШеф. Професіонали 5». Цього разу кухарі мали показати українську кухню тим, хто від початку повномасштабної війни підтримує Україну, — іноземним дипломатам, бізнесменам і волонтерам.

Серед гостей були посол Великої Британії, дипломат із Данії, заступник посла Нідерландів, представники посольства Франції, французького бізнесу та Французького інституту, а також журналіст глобального проєкту UNITED24 і волонтер, який допомагає українцям із протезуванням. Ведуча Ольга Мартиновська пояснила мету тижня: «Ще на самому початку я казала, що наша ціль — розказати глядачам про стан справ в українській кулінарії під час війни: про те, якою ми сьогодні бачимо українську високу кухню, і про те, якою її бачать інші країни».

У командному конкурсі Єлизавета Федорова зібрала синю команду (Андрій, Жора, Гліб, Галина, Ірина, Лоана, Даніїл, Ольга та Іван), а Дмитро Світличний — червону (Олексій, Максим, Анастасія, Катерина, Андрій, Ненсі, Артур і Крістіна). За 2,5 години треба було приготувати основну страву й десерт на 15 гостей, обов'язково використавши щонайменше п'ять заявлених українських продуктів. На кухні з'явилися чорнобривці, сало, сом, свинячі вуха, раки, обліпиха, овочі та фрукти. Перемогла червона команда: гості особливо відзначили її десерт, а шеф-ніж отримав Максим. Чорні фартухи одягнули Єлизавета та Ольга.

Другий конкурс був присвячений базовим продуктам, які є майже в кожній українській оселі. Перелік із п'яти позицій склали за опитуванням випадкових перехожих, яке провела ведуча. «Цих продуктів на високій кухні зустрінеш не часто», — зауважила Ольга Мартиновська. За годину учасники мали приготувати вишукані страви з обмеженим набором, а кожен додатковий інгредієнт коштував п'ять хвилин приготування. Найкраще завдання виконав Гліб, тоді як Ірина, Андрій, Артур та Іван потрапили до чорних фартухів.

У битві чорних кухарі витягували зі скарбнички іноземну валюту, а потім отримували конверт із відповідною сумою в гривні — так формувався індивідуальний бюджет. Кожен також отримав обов'язковий продукт як головний акцент страви, а решту інгредієнтів купував на овочевому ринку за власні кошти.

За підсумками випуску проєкт покинула Ольга Калиновська. Нагадаємо, прем'єра сезону відбулася 22 серпня. Цей епізод показав, як професійна кухня переосмислює звичні продукти та як гастрономія стає ще одним способом говорити про Україну зі світом.